青島世紀鑫源餐飲管理(lǐ)有限公司擁有一支對(duì)現代快(kuài)餐行業具有高(gāo)度洞察力和(hé)激情的(de)管理(lǐ)團隊,擁有先進的(de)經營理(lǐ)念。公司定期培訓員(yuán)工,不斷提高(gāo)員(yuán)工的(de)整體素質,使管理(lǐ)和(hé)服務規範化(huà)。而且有一批高(gāo)級餐飲經理(lǐ)和(hé)經驗豐富的(de)廚師,做(zuò)出來(lái)的(de)菜都能保持穩定的(de)口感。根據營養和(hé)科學配餐,可(kě)以根據不同的(de)客戶需求制定不同的(de)配餐服務...
青島博德餐飲管理有限公司送力求讓飯桌成爲舞台、菜肴成爲演員(yuán)、顧客成爲觀衆,關鍵我們要做(zuò)好菜肴的(de)視覺效果、味覺效果、質感效果。尤其要把我們最完美(měi)、最精彩、最和(hé)諧的(de)菜品展示給顧客。...
食堂承包一般有企業、醫院、學校、酒店(diàn)等企事業單位,這(zhè)些單位會根據實際情況将食堂承包給專門的(de)餐飲公司,其實食堂承包行業賺的(de)錢更多(duō),畢竟民以食爲天。在食堂承包食堂承包中,需求方一般提供食堂場(chǎng)地、水(shuǐ)電、廚房(fáng)設施等。承包商提供廚師、蔬菜采摘工等。根據合作方式,...
1、在經營快(kuài)餐店(diàn)時(shí),應注意店(diàn)内的(de)環境進行衛生及加工工作場(chǎng)所精神衛生,不要在社會環境影(yǐng)響惡劣的(de)路邊開設不衛生餐飲店(diàn),工作餐配送也(yě)要注意衛生。目前我國盡管中國城(chéng)市公共衛生問題得(de)到有效改善,但道路及路邊痰迹仍然存在很多(duō)。這(zhè)些痰迹中的(de)細菌随車流飄浮在空氣中,會令到顧客用(yòng)餐過程中吸入大(dà)量細菌。2、聘用(yòng)快(kuài)餐業服務...
青島配餐食物(wù)分(fēn)配,質量才是硬道理(lǐ)。在配送過程中,蔬菜配送企業可(kě)以保證配料表、新鮮蔬菜和(hé)有檢驗檢疫證明(míng)的(de)肉制品的(de)可(kě)靠來(lái)源,可(kě)以讓食堂采購(gòu)人(rén)員(yuán)放心,省時(shí)省力。食堂承包如何保證蔬菜的(de)質量主要包括以下(xià)幾點:1.自己的(de)基地,以确保新鮮從目前的(de)蔬菜流通(tōng)來(lái)看,早上采摘的(de)蔬菜通(tōng)常要等到下(xià)午買家,然後等到發貨到達客戶手中...
做(zuò)食堂承包食品配送并不是大(dà)家想象的(de)那麽簡單,而是需要專業的(de)知識和(hé)技能。比如不了(le)解的(de)人(rén),就不知道怎麽用(yòng)汽車或者盒子分(fēn)發食物(wù),不同溫度下(xià)如何分(fēn)發食物(wù),都需要研究。食堂承包食品配送相關負責人(rén)表示:“不同的(de)食材要分(fēn)箱配送。比如常溫食材需要用(yòng)紙盒包裝,冷(lěng)凍冷(lěng)藏食品...
吃(chī)工作餐要選擇不同種類的(de)食物(wù)。 1、以全谷類食物(wù)作爲每餐主要食物(wù),多(duō)吃(chī)小麥、大(dà)麥、黑(hēi)豆等都含有豐富的(de)膳食纖維,建議(yì)每人(rén)每天應攝入25克的(de)膳食纖維。 2、進食充足蔬果,蔬菜和(hé)水(shuǐ)果可(kě)以預防癌症,可(kě)以預防便秘,可(kě)以控制體重,可(kě)預防心血管疾病,可(kě)降低II型糖尿病發病率。3、進食适量瘦肉(包括家禽、魚、海鮮...
油,是家家生活中必備的(de)一種食物(wù),油也(yě)是我們補充人(rén)體熱(rè)量的(de)必要食物(wù),但是市面上有多(duō)少種類的(de)植物(wù)油?如何烹饪最能發揮油的(de)作用(yòng)呢(ne)?下(xià)面來(lái)闡述一下(xià)。大(dà)豆油在烹制的(de)時(shí)候一定要經高(gāo)溫,油徹底熱(rè)了(le)再放菜,炒出來(lái)的(de)菜才夠香。同時(shí)因爲大(dà)豆中含有豐富的(de)大(dà)豆異黃(huáng)酮類物(wù)質,長(cháng)期食用(yòng)大(dà)豆油的(de)女(nǚ)性的(de)更年期症狀要少于其他(tā)女(nǚ)性,所...
在盒飯配送的(de)食品配送鏈中,供應環節要較小化(huà)。可(kě)以選擇專業的(de)配送公司,從源頭直接采購(gòu)配送,提高(gāo)配送效率,保證食品配料的(de)安全性和(hé)新鮮度,爲食品安全奠定基礎。對(duì)于少量特殊食材,要使用(yòng)冷(lěng)鏈,專家提醒海鮮食材一定要執行冷(lěng)鏈标準。無論是自營配送還(hái)是專業的(de)盒飯配送公司,要注意以下(xià)幾點,确保食材的(de)安全。執行檢驗制度...
西式快(kuài)餐的(de)特點1、高(gāo)糖分(fēn)快(kuài)餐的(de)飲品全都是高(gāo)糖類制品,有些冷(lěng)飲熱(rè)飲,也(yě)是含有大(dà)量糖分(fēn)甜品,加上汽水(shuǐ)、雪(xuě)糕類甜品,更令食物(wù)糖分(fēn)特高(gāo)。2、大(dà)量調味料味濃是快(kuài)餐的(de)特征,誘人(rén)食欲,讓人(rén)食得(de)快(kuài),食得(de)多(duō),也(yě)是快(kuài)餐的(de)特色。 3、高(gāo)油脂多(duō)油炸。4、高(gāo)鹽分(fēn)口味重。5、低纖維食物(wù)快(kuài)餐制...
Copyright (©) 青島博德餐飲管理有限公司 2022-2023 由 普通(tōng)網 提供技術支持! 地址:山東省青島市城(chéng)陽區(qū)棘洪灘街(jiē)道青大(dà)工業園