世紀鑫園餐飲帶您了(le)盒飯配送注意事項

1、在經營快(kuài)餐店(diàn)時(shí)，應注意店(diàn)内的(de)環境進行衛生及加工工作場(chǎng)所精神衛生，不要在社會環境影(yǐng)響惡劣的(de)路邊開設不衛生餐飲店(diàn)，工作餐配送也(yě)要注意衛生。目前我國盡管中國城(chéng)市公共衛生問題得(de)到有效改善，但道路及路邊痰迹仍然存在很多(duō)。這(zhè)些痰迹中的(de)細菌随車流飄浮在空氣中，會令到顧客用(yòng)餐過程中吸入大(dà)量細菌。

2、聘用(yòng)快(kuài)餐業服務人(rén)員(yuán)時(shí)，應到醫院檢查身體素質和(hé)健康狀況，以及個(gè)人(rén)衛生是否良好。

3、在快(kuài)餐店(diàn)烹饪快(kuài)餐時(shí)，應先清潔廚房(fáng)衛生場(chǎng)所，餐具應清潔消毒幹淨。

4、在烹饪快(kuài)餐時(shí)應注意快(kuài)餐原料的(de)衛生質量，有的(de)聞到，有的(de)吃(chī)的(de)時(shí)候已經把已經扔掉的(de)食品扔掉，而不應該煮給顧客，煮熟食。

5、進食一盒快(kuài)餐時(shí)，要知道快(kuài)餐公司距離你很遠(yuǎn)，因爲快(kuài)餐公司距離你很遠(yuǎn)，食物(wù)可(kě)能需要超過2小時(shí)，按照(zhào)外賣衛生守則(”需要較長(cháng)時(shí)間(超過2小時(shí))才可(kě)進食的(de)食物(wù)，應貯存在攝氏60度以上或10度以下(xià)的(de)溫度”)。食物(wù)貯存在10至60度之間超過2小時(shí)，會令細菌繁殖和(hé)産生毒素。長(cháng)途可(kě)能由于交通(tōng)等原因，會造成加班分(fēn)配。

其次，快(kuài)餐的(de)質量要在工作餐配送前通(tōng)過嗅覺來(lái)判斷，要注意包裝嚴密的(de)快(kuài)餐，因爲惰性氣體的(de)存在會加速細菌的(de)繁殖和(hé)毒素的(de)産生。

6、工作餐配送的(de)快(kuài)餐應注意包裝盒的(de)衛生，不要隻是爲了(le)可(kě)以節省時(shí)間成本，而随便選擇使用(yòng)資金回收餐盒，這(zhè)樣如餐盒清洗不幹淨就會令食品安全造成影(yǐng)響二次環境污染，容易讓顧客吃(chī)後有不适反應。

7、不能長(cháng)時(shí)間搭配同一餐，要注意營養搭配和(hé)口味調整，如長(cháng)期隻吃(chī)固定餐會造成顧客營養失衡。

青島世紀鑫園餐飲管理(lǐ)有限公司主營：食堂承包、學生餐配送、青島食堂托管、工作餐配送、青島盒飯配送、青島餐飲集體用(yòng)餐配送，是一家城(chéng)陽配餐公司、青島配餐公司、青島工作餐配送單位、青島團餐公司、城(chéng)陽餐飲公司，也(yě)是一家青島餐飲公司。